|
Amuse-bouche : Zwart En Groen Pasta Scampi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Zwarte en groen pasta - Scampi - Dilleroomsaus - Zalmeitjes - Bieslook - Grijze garnalen - Veldsla
Voorbereiding: Scampi bakken en in de lengte doorsnijden. Dilleroomsaus bereiden (room, dille, wittewijnazijn, peper en zout) en even laten opstijven. De pasta koken, afkoelen en op smaak brengen met olie en azijn.
Bereidingswijze: Afwerking :
De pasta midden op een bordje schikken. Hierop de scampi en de zalmeitjes. Rondom komt de dilleroomsaus en de garnalen. Versieren met veldsla en bieslook
|
|
|